高职院校酒店管理专业学生实践教学的现状及对策

浏览4次 时间:2020年5月18日 14:20
  市场对于酒店管理型人才需求量的不断增加,许多的 行演练,才能真正的将所学到的理论知识与现实的情况相 学校选择与酒店合作,促进对学生在岗实习掌握相关的专 结合,达到融会贯通的目的,因此学校应当对于实习的过 业知识,弥补学校在实践性教育教学方面的不足,本文将 程进行良好的管理。首先,学校在对实习目标酒店的选择 对于如何促进更好地培养酒店管理类综合性人才进行简要 上,应当注重酒店的相关发展背景,以及酒店的文化和酒分析。 店的管理理念,学生良好的环境中进行实习,对于学生的一、酒店管理专业现存问题 成长来说是非常有利的。其次,学校在进行实习中应当及(一)学校层面问题 时与酒店进行沟通,制定一套相关的制度来管理学生的实 随着市场对于酒店管理类型人才的需求不断上涨,许 习工作。学校应当有专门的管理人员在进行实习的过程 多学校选则开设酒店管理类的相关专业,但是相较于不断 中,对于学生的实习情况以及酒店的培训制度,进行定时 增设的产业,学校的教学却还存在着问题,教学质量并没 的抽查,确保学生真正在实践的过程中学习到了知识,维 有得到相应的提升。部分学校在教学上还维持传统的教学 护学生的合法利益,不至于让酒店打着实习的名义,却将 模式,局限于课堂传授书本知识,采用老师在讲台上讲学 学生当作廉价的劳动力来对待。最后,由于进入酒店实 生在下面听的方式培养学生。这显然是不合理的,浅薄的 习,相当于半个脚已经迈入了毕业后的工作场所,但是在 书本知识,显而易见并不足以支撑学生们游刃有余的应对 进行学习的过程中,许多学生的心态没有及时转变,认为 毕业后复杂的环境,因此许多学校开始进行实践性教学, 自己在酒店服务是低人一等,没有认识到自己所学专业以 即与酒店合作为学生开创实习的机会。但是由于校方对于 后将要从事的属于服务类行业的特点,因此学校应当及时 实习制度与酒店没有进行良好沟通,导致在学生的实习 对学生的心理进行辅导,避免学生在实习的过程中产生对 中,酒店对于学生缺乏培训教育,忽视了学生在酒店实习 专业和行业的厌恶情绪,应当帮助学生及时转变自己的理 的目的是为了获得知识,而是从自己的利益出发,对于学 念,这对于整个实习的过程来说都是非常重要的。
  生实习岗位的安排,根据酒店哪个部门缺少人力,就安排 (二)改变老师教学模式学生去哪里,忽视了学生能不能学到知识。 首先,作为带领学生进入酒店管理领域的领路人,只二)老师层面问题 有老师具有良好的教学素养,才能带出优秀的学生。因此 就目前的情形来看,许多高职酒店管理专业的老师自 老师应当提升自己对专业知识的把握,对本专业有一个清 身对本行业都不是很了解,甚至有些学校的老师身兼多门 晰的认知和定位,意识到酒店管理行业的特殊性,完善教 课程,并没有进行过系统的酒店管理专业方面的学习。除 学方式,以互动的教学方式激发学生对酒店管理的热情, 了专业能力欠缺外,老师的教育方法也有待商榷,一方 模拟酒店场景小组训练的方式锻炼学生沟通处理问题的能 面,部分老师只在乎学生的专业课成绩,狠抓成绩的应试 力。其次,身为老师应当用长远的发展的眼光看待对学生 教育方式使得学生对酒店管理丧失兴趣,并且刻板的教学 的教育,不能只关注学习成绩的提升,应当注意在实践中 方式使学生体会不到酒店管理的真谛。老师略显偏颇的教 培养学生的情商和处理人际关系能力的能力,确保学到的 学方式会使学生变成只重视书本知识但是忽略融会贯通的 知识在毕业后可以帮助学生处理职业生涯中遇到的问题。 书呆子,这对学生的成长使一大障碍,一旦学生们认为, 最后,由于学生在毕业工作后所面对的人群素质有高有 酒店管理就是学习好书本知识就足够应对,那么会造成学 低,经常会面临较大的心理压力和较高的工作强度。在处 生在毕业后无法胜任工作。另一方面,部分老师自身在处 理顾客纠纷的过程中,很可能遇到脾气暴躁甚至满口脏话 理一些应急问题的时候,都不能灵活应对,业务的知识不 的客人,因此学生需要具有较高的心理素质,能够及时调 足导致老师采取以书本给出的答案作为标准要求学生,但 整自己的心态。这就要求老师在教育的过程中,不应该只 是由于酒店管理专业的特殊性,通常在现实中处理许多问 关注学生与酒店管理相关的知识培养,更应当注意对心理 题时并没有一个统一的标准和答案。老师将灵活的答案变 素质的加强教育,在教学的过程中加入与心理学相关的知 成统一的标准要求学生必须按统一的标准来学习的方式, 识。
  极大地阻碍了学生的创造力,千篇一律的教学方式使学生 三、结语的个性发展被阻碍。 酒店管理是对人员综合能力要求较高的行业,因此学二、针对问题的相关解决措施 校在对学生培养过程中应注意到此行业的特性,进行专业(一)酒店方面 化的教学,为我国酒店管理行业输送更多的人才。
  对于酒店管理类专业来说,让学生进入酒店行业进行
上一篇 下一篇

论文发表与咨询

论文发表 写作指导 职称论文 毕业论文 客服联系方式:
投稿信箱:[email protected]
在线咨询客服QQ:站点合作85782530
在线咨询客服QQ:站点合作82534308
联系电话:18262951856
点击进入支付宝支付(支付宝认可网络诚信商家)
点击进入财付通支付(财付通认可网络诚信商家)
点击进入支付方式---->>>>

论文发表 诚信说明

论文发表 论文投稿 热点图片